Глава 2.2. Технические (винные) сорта и ГФ винограда

Содержание главы

         2.2.1. Происхождение технических сортов винограда.
         2.2.2. Описание некоторых технических сортов.
 


Черенки почтой и саженцы винограда

Таблица наиболее распространенных технических сортов винограда,
которые могут произрастать в ЦЧР

Наименование сорта или гибридной формы ("родители") [происхождение]
*- женский тип  цветка, (нажав на название, перейдёте на описание)
Зеленым выделен ещё не плодоносящий виноград
макс.
нагр.
(кг/
куст
)
макс.
вес
грозди
(г)
вес
_ягод_
(г)
вкус
ягод
мо-
роз
(°С)
уст.
или
С/К
(%)

ТЕХНИЧЕСКИЙ (ВИННЫЙ) ВИНОГРАД
(сроки созревания), макс. урожайность, н.б. - сорта не будет по разным причинам!

           

ДЛЯ КРАСНОГО ВИНА

           

Универсальные красные неукрывные сорта

           
Кишмиш Юпитер (ВВ Голд х Гленора сидлис) [США] (120 дн.), ранний, КМ II 18 600 `5-6 м/лаб. -29 `25/6
П-26 (Амурский гибрид) [Гальвера] (сок окрашен) (120 дн.), сок окрашен, 120 ц/га 6 220 `3-4 сорт. -32 `22/8
П-29 (Амурский гибрид) [Гальвера] (135 дн.), сок не окрашен, 120 ц/га 6 250 `2-3 сорт. -32 `22/8

Универсальные красные укрывные сорта

           
Гурзуфский розовый ("Ркацители розовый мускатный") [Украина] (120 дн.), 150 ц/га 7,5 250 `3-4 мускат. -26 `25/7
Мускат блау (Гарнье 15/6 x СВ 20-347) [Швейцария] (120 дн.), универсальный, 80 ц/га 4 200 `2-4 мускат. -23 `21/6
Мускат Гамбургский (М.Александрийский х Франкенталь) [Англия] (150 дн.), 160 ц/га 8 270 `3-4 мускат. -19 `20/8
Фиолетовый ранний (М.Гамбургский х Северный) [Новочеркасск] (125 дн.), 180 ц/га 9 200 `2-3 мускат. -27 `20/4
Фиолетовый ранний воронежский (сеянец-клон ФР?) [Воронеж] (125 дн.), 180 ц/га 9 220 `2-3 мускат. -27 `22/5
Красень (Антей магарчский х Св/ран.бессемян.Магарача) (135 дн.), кишмиш I-II кл., 180 ц/га 9 300 `1-2 сорт. -24 `28/7
ГИС 1-31 ("Кишмиш шоколадный") ["Виерул"] (145 дн.), кишмиш I-II кл., 180 ц/га 9 900 `2-3 сорт. -24 `19/7
Десятка Магарача*, №31-77-10* (Нимранг х Зейбель 13-666) (130 дн.), фжтц, 200 ц/га 10 350 `4-6 сорт. -25 `20/7
Зилга ((Смуглянка х Dvietes zila) х (Конкорд х Маленгр ран.)) [Латвия] (105 дн.), 200 ц/га 10 400 `4-5 лабр. -25 `22/5

Группа "Пино черный"

           
Пино менье, Черный Рислинг (клон-химера Пино сепаж) [Франция] (125 дн.), 80 ц/га 4 150 `1-2 сорт. -18 `21/7
Пино Нуар (Пино менье х Траминер) [Франция] (150 дн.), 60 ц/га 3 110 `1-2 сорт. -20 `21/8
Пино Фран, 115, 777 (клоны Пино Нуар) [Германия] (130-140 дн.), 60-90 ц/га 3,5 130 `1-2 сорт. -22 `21/8
Пино Нуар мичуринский (ранний клон Пино Нуар) [Штин?] (125-135 дн.), 100 ц/га 5 150 `1-2 сорт. -25 `21/8
Пино Сен Лоран (Пино сепаж х ?) [Франция] (140 дн.), 80 ц/га 4 150 `1-2 сорт. -20 `21/7
Рондо (Пино Сен Лоран х Заря севера) [Германия] (120-130 дн.), 70 ц/га 3,5 130 `1-2 сорт. -24 `21/9
Цвайгельт (Пино Сен Лоран х Лимбергер) [Австрия] (120-135 дн.), 160 ц/га 8 650 `2-3 сорт. -24 `22/8
Маркетт (Пино Нуар + К.Совиньон + Мерло + Рипариа...) [США] (130-140 дн.), 140 ц/га 10 200 `1-2 сорт. -38 `28/12
Оберлин Нуар, 595 ((Пино Нуар х Гуэ Блан) х Рипариа) [Франция] (120-135 дн.),150 ц/га 10 170 `1-2 сорт. -29 `30/12

Группа Каберне

    `      
Каберне Фран ( Vitis vinifera) [Франция] (145 дн.), малоплодоносный - 50 ц/га 2,5 75 `1-1,2 сорт. -22 `21/8
Каберне-Совиньон (Каберне Фран x Совиньон) [Франция] (150 дн.), 65 ц/га 3 75 `1-1,2 сорт. -25 `23/8
Бордо (высокоурожайный клон К.-Совиньон) ["Магарач"] (145 дн.), 155 ц/га 8 100 `1-1,2 сорт. -25 `25/8
Гвиене (высокоурожайный клон К.-Совиньон) ["Магарач"] (150 дн.), 160 ц/га 8 100 `1-1,2 сорт. -25 `26/8
Пинотин (К.-С. х ((Сильванер + Рислинг) х гибриды) [Швейцария] (130 дн.), 80 ц/га 4 150 `2-3 сорт. -24 `22/7
Каберне Кортис (Каберне-Совиньон x Солярис) [Германия] (130 дн.), 160 ц/га 8 250 `2-3 сорт. -23 `22/8
Каберне Кароль (Каберне-Совиньон x Солярис) [Германия] (135 дн.), 160 ц/га 8 250 `2-3 сорт. -22 `22/8
Каберне (Кабаре) Нуар (Каберне-Совиньон x ?) [Швейцария] (130 дн.), 80 ц/га 8 150 `1-1,2 сорт. -22 `22/8
Барон (К.-С. x (Мерцлинг x (Саперави сев. x С.Лоран))) [Германия] (130 дн.), 130 ц/га 6,5 140 `2-2,5 сорт. -22 `21/8
Каберне Карбон* (К.-С. x (Мерцлинг x (Сап.сев. x С.Лоран))) (145 дн.), 140 ц/га 7 140 `1-1,5 сорт. -22 `21/8
Мерло (Каберне Фран х Магдален Нуар де Шарант)  [Франция] (160 дн.), поздний, 70 ц/га 3,5 150 `1-1,4 пасл. -22 `22/8

Группа "Каберне - не Каберне"

           
Каберне мичуринский (клон Левокумского?) [назвал Юдин] (135 дн.), 130 ц/га 7 120 `1-1,5 сорт. -27 `22/9
Каберне северный (Галан + Амурский + Винифера) [Новочеркасск] (140 дн.), 100 ц/га 5 100 `1-1,5 сорт. -26 `20/9
Каберне Юра (Каберне Северный x Медина) [Швеция] (125-135 дн.), не болеет, 160 ц/га 8 250 `2-3 сорт. -25 `25/7
Каберне Дорио (Лимбергер x Дорнфелдер) [Германия] (140 дн.), 120 ц/га 6 200 `1-2,5 сорт. -22 `28/8
Каберне Дорса (Лимбергер x Дорнфелдер) [Германия] (140 дн.), 120 ц/га 6 200 `1-2,5 сорт. -22 `25/8

Группа Лимбергер

           
Лимбергер (Gouais Blanc x Блауер Цирфандлер) [Германия] (150 дн.), 150 ц/га 7 220 `1-1,5 сорт. -22 `22/8
Данко (Лимбергер х (Ркацирели х (СВ 18-315 х Винифера))) ["Магарач"] (140 дн.), 150 ц/га 7,5 160 `1-2 сорт. -24 `26/9
Дорнфелдер (Хельфенштейнер х Герольдребе) [Германия] (120 дн.), 180 ц/га 9 300 `3-4 сорт. -22 `22/6
Аколон (Лимбергер x Дорнфелдер), "Лимбергер ранний", [Германия] (125 дн.), 180 ц/га 9 400 `3-4 сорт. -24 `25/6
Монарх (Дорнфельдер х Солярис) [Германия] (135 дн.), танинный, урожайный - 165 ц/га 8 250 `2-3 сорт. -25 `21/7

Мускатные красные сорта

           
Ливадийский черный ("Ркацители черный мускатный") [Украина] (130 дн.), 150 ц/га 7,5 250 `3-4 мускат. -26 `26/8
Августа ((Фиолет. ранний х Казачка-1) х СВ 12-309)) [Новочеркасск] (130 дн.), 110 ц/га 5,5 120 `1-1,3 мускат. -26 `23/9
Магия   ((Фиолет. ранний х Казачка-1) х СВ 12-309)) [Новочеркасск] (130 дн.), 150 ц/га 7,5 150 `1-2 мускат. -26 `23/8
Черный жемчуг (Августа х Амурский)х(Кентавр х Левокумский) [Сьян] (130 дн.), 130 ц/га 6,5 150 `1-2 мускат. -26 `23/7
Фиалковый (Фр. Албэ х (Вилар Блан x Амурский))  [Новочеркасск] (130 дн.), 150 ц/га 7,5 230 `1-2 мускат. -25 `22/9

Автохтонные донские сорта

           
Красностоп золотовский (старинный донской сорт) (135-140 дн.), терпкий, 50 ц/га 4 150 `1-2 сорт. -22 `25/10
Цимлянский черный (старинный донской сорт) (130-135 дн.), хрупкий, 60 ц/га 7 150 `1-1,5 сорт. -18 `26/10

Американские красные гибриды

           
Альфа, "Изабелла народная" (Лабруска x Рипариа) [США] (140 дн.), кислый, 180 ц/га 9 200 `1-2 изаб. -32 `23/15
Изабелла (Лабруска x Винифера) [США] (180 дн.), поздний, 70 ц/га 3,5 140 `2-3 изаб. -27 `18/7
Нуарей (Стойбен x (Канцлер + Шасла х (Даймонд х Уинчелл)) [США] (140 дн.), 120 ц/га 6 200 `1-2 сорт. -29 `22/8
Санбелт, Арканзас 1335 (Конкорд х СП) [США] (130 дн.), высокоустойчивый, 110 ц/га 6 180 `2-3 лабр. -30 `22/9

С густым окрашенным соком

           
Регент ("Рислинг немецкий черный") [Германия] (135 дн.), 80% Vitis vinifera!, 120 ц/га 6 180 `1-2 сорт. -27 `22/9
Бако Нуар (Фолль бланш x Рипариа) [Франция] (140-150 дн.), 120 ц/га 6 150 `1-1,5 сорт. -27 `25/12
Мукузани Абузова, Вордони Китаевой, Оберлин Нуар (130 дн.),150 ц/га 10 170 `1-2 сорт. -29 `30/12
Маркетт (Пино Нуар + Рипариа + Мерло + К.Совиньон +...) [США] (130-140 дн.), 140 ц/га 10 200 `1-2 сорт. -38 `28/12
Фронтиньяк (MN 89 х (Ландаль x Виллар блан)) [США] (140-150 дн.), кислый, 80 ц/га 4 130 `1-1,5 сорт. -34 `26/15
Леон Мийо (Голдрислинг + Рипариа +...) [Франция] (120 дн.), сильнорослый, 140 ц/га 7 150 `1-1,5 сорт. -30 `25/6
Маршал Фош (Голдрислинг + Рипариа +...) [Франция] (120 дн.), слаборослый, 80 ц/га 4 150 `1-1,5 сорт. -29 `23/6
Голубок (Северный (Амурский х СМ) x смесь пыльцы) [Украина] (130 дн.), 110 ц/га 6 120 `1-1,6 сорт. -26 `23/8
Кицнури [древний грузинский сорт] (135 дн.), среднеплодоносный, 80 ц/га 4 150 `1-2 сорт. -26 `23/8
Саперави [древний грузинский сорт] (160 дн.), поздний, сок слабее окрашен, 110 ц/га 5,5 100 `1-1,5 гарм. -18 `21/12
Саперави северный (Саперави х (Амурский х СМ)) [Новочеркасск] (140 дн.), 120 ц/га 6 110 `1-1,5 гарм. -26 `25/11

Морозостойкие красные амурские гибриды

           
Экспресс ранний (Амурский х Ранний Магарач) [Васьковского] (110 дн.), 140 ц/га 7 220 `2-3 сорт. -32 `25/8
Васьковского №5, Адель-5 (Амурский х Алешенькин) (120 дн.), болеет, 120 ц/га 6 200 `2-3 сорт. -32 `20/9
Адэль (Амурский х Винифера) [Васьковского] (130 дн.), столовый, 120 ц/га 6 270 `2-3 сорт. -30 `20/6
Отрок и Макси, 2-6-2 (Магия х (Амурский х Ляна)) [Потапенко] (130 дн.), 150 ц/га 7 350 `3-4 сорт. -27 `23/8
Брускам (Брусковатенький x Амурский обоеполый) [Новочеркасск] (135 дн.), 180 ц/га 9 200 `1-1,6 сорт. -30 `22/10
Северный сладкий (Амурский х сеянец Маленгра?) (130-135 дн.), сок окрашен, 120 ц/га 6 120 `1-1,5 сорт. -32 `25/9
Северный плечистик (Плечистик х Амурский х СВ 12-375) (140 дн.), 240 ц/га 12 400 `2-3 сорт. -29 `22/9
П-33 (Амурский гибрид) [Гальвера] (130 дн.), ближе к классике, сок не окрашен, 80 ц/га 4 150 `1-2 сорт. -30 `23/8
П-34 (чистый Амурский) [Гальвера] (140 дн.), аналог Одина?, 120 ц/га, болеет! 6 200 `2-3 сорт. -36 `23/9
Один, Амурский прорыв (Амурский №7) [Потапенко] (140 дн.), сильный, 200 ц/га 10 330 `2-3 сорт. -40 `21/9
Амурский триумф (Амурский №8) [Потапенко] (160 дн.), столовый, поздний, 160 ц/га 8 500 `3-4 сорт. -40 `23/9

ДЛЯ БЕЛОГО ВИНА

           

Универсальные белые неукрывные сорта

           
Ананасный ранний [США] (110 дн.), очень вкусный, полуукрывной, 180 ц/га 9 300 `3-5 анан. -29 `23/6
Рилайнс пинк сидлис (Онтарио x Саффолк ред) [США] (110 дн.), КМ I, 140 ц/га 7 300 `2-3 изаб. -34 `24/6
Лорин Грин [автохтонный воронежский?] (120 дн.), сочный, неукрывной, 180 ц/га 9 300 `4-6 сорт. -32 `19/5
Мускат золотистый россошанский (120 дн.), неукрывной, 150 ц/га 7 250 `2-4 мускат. -32 `24/7
Сен Пепин* ((MN 78 x Зейбель 1000) x Сейваль) [Э.Свенсон, США] (120 дн.), 80 ц/га 4 150 `2-3 гарм. -29 `24/9
Луиза Свенсон (Сен Пепин x (Рипариа x М.гамбургский)) [США] (130 дн.), 90 ц/га 4,5 150 `1-1,5 цитр. -38 `27/9
Прейри Стар (Альпенглоу х (ES 5-14 x Свенсон ред)) [США] (140 дн.), 150 ц/га 8 250 `2-3 гарм. -38 `22/7
Лидия (сеянец Лабруски) [США] (155-160 дн.), "лисий вкус", поздний, 100 ц/га 5 200 `2-4 изаб. -29 `19/9

Универсальные белые укрывные сорта

           
Мускат Троицкий, F-14-75* (Ж.саба х Мускат устойчивый?) [Анапа] (100 дн.), 100 ц/га 8 300 `3-5 мускат. -26 `21/6
Дружба (М.Гамбугский + В.Блан + Заря севера) [Новочеркасск] (120 дн.), 180 ц/га 9 350 `3-5 мускат. -23 `21/7
Мускат Голодриги (К.виноградников х Магарач 124-66-26) [Ампелос] (120 дн.), 150 ц/га 8 300 `2-3 мускат. -23 `24/7
Мускат Оттонель (Шасла х Мускат) [Франция] (130 дн.), яркий мускат, 80 ц/га 4 95 `2-3 мускат. -19 `22/7
Мускат устойчивый (Заря севера х Наири) [Мичуринск] (105-115 дн.), 160 ц/га 8 300 `4-5 мускат. -24 `20/5
Рислинг тамбовский (Рислинг х Мускат устойчивый) [Мичуринск] (115 дн.), 120 ц/га 6 200 `2-4 мускат. -24 `24/7
Душистый, Цветковый (Северный х СП) [Новочеркасск] (120 дн.), 100 ц/га, аллерген 5 180 `2-3 цвет. -22 `22/5
Палатина, Прим (В.Блан + Королева виноградников) [Венгрия] (120 дн.), 180 ц/га 9 500 `4-5 мускат. -24 `19/7
Мускат белый, Тамянка [Сирия, Египет; самый старый сорт] (140 дн.), 80 ц/га 4 200 `2-4 мускат. -18 `24/9
Мускат розовый (клоновая мутация Муската белого) [Европа] (140 дн.), 80 ц/га 4 200 `2-4 мускат. -18 `24/9
Мюскадель, Педро Хименес крымский [Франция] (140-150 дн.), 40 ц/га 4 150 `1-2 л.муск. -18 `24/8

Группа "Пино белый"

           
Алиготе (Пино сепаж x Гуэ Блан) [Франция] (145 дн.), для молодого вина, 120 ц/га 6 120 `1-2 прост. -20 `23/10
Шардоне (Пино сепаж x Гуэ Блан) [Франция] (140 дн.), 60 ц/га 3 100 `1-1,3 фрукт. -22 `22/11
Пино Гри (клоновая вариация Пино Нуар) [Франция] (130 дн.), 60 ц/га 3 100 `1-2 сорт. -20 `25/7
Пино Блан (мутация Пино Гри) [Франция] (130 дн.), низкокислотный, 60 ц/га 3 110 `1,4-2 сорт. -22 `25/5

Группа Рислинга

           
Рислинг белый (рейнский) (западноевропейский) [Германия] (150-160 дн.), 70 ц/га 3,5 100 `1-1,4 рисл. -20 `18/10
Ритон (Рислинг х СВ 12-375) ["Виерул", Молдова] (135 дн.), 150 ц/га 7,5 220 `1,8-2 рисл. -27 `22/9
Рисус (Рислинг х СВ 12-309) [«Ампелос», Украина] (140-150 дн.), устойчив, 200 ц/га 10 250 `2-3 рисл. -26 `22/10
Рислинг Магарача (Рислинг х СВ 12-309) ["Магарач"] (150 дн.), 160 ц/га 8 250 `2-3 рисл. -26 `23/10
Рислинг АЗОС (Рислинг х Ф.Джемете) [Анапа] (140 дн.), 110 ц/га 5 200 `2-3 рисл. -26 `18/9
Йоханнитер (Рислинг x FR 589-54)  [Германия](140 дн.), окисляется, 160 ц/га 8 200 `2-2,5 рисл. -26 `22/9
Солярис ("Рислинг северный ранний") [Германия] (110-120 дн.), сладкий, 80 ц/га 4 150 `2-4 рисл. -26 `27/7
Феникс ("Рислинг немецкий ранний") [Германия] (125-130 дн.), по типу Ауслезе, 160 ц/га 8 300 `2-3 рисл. -25 `25/8

Группа Ркацители

           
Ркацители (виноград бассейна Черного моря) [Грузия] (160 дн.), 90 ц/га 4,5 160 `2-2,5 ркац. -22 `18/9
Первенец Магарача (Ркацители х Магарач 124-66-39) ["Магарач"] (140 дн.), 140 ц/га 7 170 `1-2 ркац. -25 `22/8
Ркацители Магарача (Ркацители х Виллар Блан) ["Магарач"] (140 дн.), 170-230 ц/га 10 250 `2-3 ркац. -30 `20/8
Платовский (П.Магарача х Заладенде) [Новочеркасск] (110 дн.), среднерослый, 70 ц/га 4 200 `1-2 гарм. -29 `20/9
Подарок Магарача (Ркацители х Магарач 2-57-72) ["Магарач"] (130 дн.), 140 ц/га 7 160 `1-2 ркац. -25 `22/8
Олег, Диамант, М.Натухаевский (П.Магарача х Траминер) [Ампелос] (120 дн.), 100 ц/га 5 200 `2-3 мускат. -25 `24/7
Цитронный Магарача ("Ркацители цитронный") ["Магарач"] (130 дн.), 200 ц/га! 10 350 `2-3 мускат. -25 `25/7

Группа Траминер

           
Гевюрцтраминер, Траминер розовый (мутация Траминер) [Австрия] (140 дн.), 60 ц/га 3 120 `1-1,5 ч.розы -22 `22/7
Сильванер, Немецкий рислинг (Траминер х Остерайхиш Вайс) [Австрия] (140 дн.), 60 ц/га 4 100 `1-1,4 сорт. -20 `18/7
Шенен Блан (Траминер х VV?)Стин [Франция] (150-160 дн.), теплолюбивый, 70 ц/га 4 120 `1-1,5 сорт. -20 `22/9
Траминетт (Жоанес Сейв 23.416 х Траминер розовый) [США] (130 дн.), 120 ц/га 6 200 `1-2 ч.розы -24 `24/8
Совиньон Блан (Траминер х Шенен Блан) [Франция] (130 дн.), 80 ц/га 4 120 `1-1,5 пасл. -22 `23/10
Зигерребе (Траминер х М.Анжевин), "Траминер ранний", [Германия] (110 дн.), 120 ц/га 6 300 `1-1,5 ч.розы -22 `22/7

Венгерские белые сорта

           
Кристалл ((Амурский x Ч.Лайош) x Виллар блан) [Венгрия] (110-115 дн.), 120 ц/га 6 200 `1,5-2 гарм. -29 `18/7
Янтарный (тип "сладкий Кристалл") [Украина] (115-120 дн.), полуукрывной, 140 ц/га 7 220 `2-3 гарм. -29 `22/6
Бианка (Виллар блан и Шасла бувье) [Венгрия] (120 дн.), 100 ц/га 5 120 `1-1,5 букет. -27 `28/8
Иршаи Оливер (Братиславский белый x Жемчуг Саба) [Венгрия] (120 дн.), 120 ц/га 6 200 `2-4 ц.муск. -19 `22/5
Гечеи заматош (Эгер 1 x Медок нуар) [Венгрия] (130 дн.), 120 ц/га 6 150 `1-1,5 л.муск. -25 `21/8
Фетяска белая [Венгрия] (150 дн.), 100 ц/га 5 130 `1-1,5 гарм. -21 `25/10

Морозостойкие белые американские гибриды

           
Альпенглоу (ES 5-14 x Свенсон ред) [США] (120 дн.), 150 ц/га 7 250 `2-3 гарм. -37 `24/7
Вандаль-Клише ((Пр. Уэльса x Рипариа) x см. Зейбель) [Канада] (125 дн.), 250 ц/га 10 150 `1-2 изаб. -35 `20/7
Ла Креснт (Сен Пепин x (Рипариа x М.гамбургский)) [США] (130 дн.), 90 ц/га 4,5 150 `1-1,5 цитр. -38 `27/9
Петит ами ((ES 5-14 х ES ред) х (Зюльтер х М.Мускат)) [США] (135 дн.), 120 ц/га 6 200 `2-3 мускат. -32 `18/9
Фронтиньяк Блан (белая мутация Фронтиньяк Гри) [США] (140-150 дн.), 80 ц/га 4 130 `1-1,3 гарм. -38 `28/10
Фронтиньяк Гри (мутация Фронтиньяка) [США] (140-150 дн.), 80 ц/га 4 130 `1-1,3 гарм. -39 `26/11
Айтаска, Itasca (Фронтиньяк Гри х  MN 1234) [США] (145-155 дн.), 80 ц/га 4 130 `1-1,3 гарм. -38 `28/10

Прочие тёмные сорта для красного вина

           
Болеро ((Ротбергер x Райхенштайнер) x Канцлер черный) [Германия] (130 дн.), 160 ц/га 8 250 `1-2 сорт. -22 `22/7
Блаубургер (Лимбергер x Португизер) [Австрия] (140 дн.), красильщик, 150 ц/га 7 220 `1-1,5 сорт. -24 `22/8
Герольдребе (Лимбергер x Португизер) [Германия] (140 дн.), 150 ц/га 7 220 `1-1,5 сорт. -24 `22/8
Зинфандель [Югославия, символ виноделия США] (140-150 дн.), 160 ц/га 8 250 `1-2 сорт. -22 `30/7
Мальбек, Кагор, Медок Нуар (Монпелье х Гайак) [Франция] (140-155 дн.), 40-160 ц/га 5 200 `2-4 сорт. -18 `18/8
Мускат донской (Мускат белый х Северный) [Новочеркасск] (120 дн.), 120 ц/га 6 200 `2-3 мускат. -22 `30/7
Медина (Сейв Виллар 12-286 х Медок нуар)  [Венгрия] (140 дн.), 100 ц/га 5 180 `1-1,7 л.муск. -25 `24/9
Мурведр, Монастрель, Пино Флери [Испания] (140-155 дн.), 120-200 ц/га 9 600 `2-4 сорт. -20 `20/8
Гренаш Нуар, Гарнача ("южный Мерло") [Франция] (145 дн.), теплолюбив, 20-60 ц/га 3 100 `1-2 сорт. -18 `28/6
Карменер, "чилийский Мерло" (Гро Каберне х К.Фран) [Франция] (145 дн.), 80 ц/га 4 150 `1-2 сорт. -22 `23/8
Семильон, Сотерн [Франция] (150 дн.), неустойчивый, 100 ц/га 5 150 `1-2 сорт. -18 `22/9
Сира, Шираз (Бланшетт x Дюреза) [Франция] (155 дн.), вино перечного вкуса, 40 ц/га 2 200 `1-2 сорт. -18 `21/8
Санджовезе (Чильеджоло х Негродольче )[Италия] (160 дн.), вино Кьянти, 60 ц/га 3 200 `1-3 сорт. -18 `20/8
Буффало (Герберт х Уоткинс) [США] (130 дн.), лабрусковый, 120 ц/га 6 300 `2-3 земл. -30 `21/9

 

Сроки созревания технических сортов винограда в Центрально-черноземном регионе короче, чем заявленные за счет более длительного светового дня. Подробнее.


2.2.1.




2.2.2.
Описание некоторых технических сортов винограда

Цвайгельт, Цвейгельтребе, Ротбургер

Относится к западноевропейским сортам винограда. Входит в группу Пино черный, является самым распространенным сортом красного винограда в Австрии.

Происхождение: Блауер Лимбергер х Пино Сен Лоран. В отличие от «родителей», устойчив к болезням (около 3 баллов, требуется не более 2-х профилактических обработок), имеет более раннего срока созревания (120-135 дней, полностью вызревает к концу сентября) и более урожайный (160-200 ц/га, т.е. до 8-10 кг с куста).

Грозди крупные, в среднем по 600 – 700 г, некоторые кисти могут быть весом больше килограмма! Мякоть сочная. Выход сусла после недельной выдержки на мезге – 70-72%. Полностью созревает в середине сентября. Хорошо «уходит» от весенних заморозков, легко выдерживает зимние морозы до -24°С в неукрытом виде.

Сорт неприхотлив к почвам, однако из-за высокой урожайности требует прореживания и, возможно, нормирования урожая. Подкормка калием и полив благотворно влияют на его урожайность, созревание и накопление сахара. На поливном дачном участке содержание сахара может достичь 20-22%.

Вина из Цвайгельта с легким фиолетово- (сиренево-) красным цветом и сильными (по другим данным, умеренными) танинами. Зрелые, полнотелые и долгоживущие вина отличаются тонами кисло-сладкой вишни, ежевики, изюма, пряных трав.

 

Бако Нуар – яркий представитель гибридов прямых производителей (европейского и американского винограда). Выведен одним из первых филлоксероустойчивых сортов. Очень сильнорослый. Является у меня живой изгородью. Даёт густоокрашенное вино.

 

Леон Мийо, Маршал Фош – представители последующих поколений филлоксероустойчивых гибридов. Отличаются от Бако Нуар улучшенным вкусом и более высоким содержанием сахара. Грозди плотные, но ягоды легко отделяются от гребненожки.

 

Представители гибридов амурского винограда с европейским дальневосточного селекционера О.А. Гальвера. Отличаются повышенной морозостойкостью. Совсем разные:
П-33 – с повышенным содержанием сахара, хорошо отделяется от гребненожки, сок не окрашен.
П-26 – ягода крупнее, густой окрашенный сок.

 

Пино Нуар ранний устойчивый, Каберне Кортис – наиболее близки к классике в наших климатических условиях.

 

Экспресс ранний – очень ранний в наших условиях. Созревает, когда другие ещё только «на подходе». «Дождаться» других ему мешают осы.

 

Красень, ГИС 1-31 – мелкие кишмиши. По сумме органолептических характеристик не дотянули до столовых. Используются для приготовления густого темного вина. Можно использовать для производства Кагора при условии, что успеют набрать достаточно сахара. ГИС 1-31 часто используют как декоративный, т.к. у него к осени краснеют листья и очень крупные длинные грозди…

Мукузани – имеет грузинское происхождение и почти детективную историю появления в Воронежском крае.

Черенки этого винограда были привезены в своё время в Воронеж из селения Мукузани (Грузия), оттуда и прикрепилось к нему это название.

Густо окрашенный сок и местность, где он произрастает указывают на то, что он может являться сеянцем (гибридом) легендарного сорта Саперави.

Из Саперави производят сухое вино под названием "Мукузани". Эта путаница «бесит» многих, особенно украинских, виноградарей.

Некоторые виноградари отождествляют его с сортом Бако Нуар за чернильный цвет сока, но это не так. У меня растут оба, могу сравнивать. В отличие от Бако Нуар, у Мукузани матовый лист и более приятный и богатый вкус. Гроздь Мукузани имеет характерный длинный "столбик" часто "с крылом".

Мукузани хорошо районирован в ЦЧР, из него получается высококачественное густое темное вино. Его темно-бордовый цвет с фиолетовым оттенком нельзя спутать с каким-нибудь другим. Вино из Мукузани часто занимает призовые места на дегустациях.

 

Маркетт – сложный американский гибрид с уникальными характеристиками. Единственный у меня на участке, который выдерживает небольшие весенние / осенние заморозки! В нашей местности его можно не укрывать. Сильнорослый, отлично подойдет на беседку. Имеет густой окрашенный сок. Его высокую кислотность можно использовать для смешивания с другим низкокислотным соком винограда, например, при перезревании последнего.

 

Фиолетовый ранний – темный сорт с мускатом и неокрашенным соком. «В крови» имеет представителей всех основных видов: европейца, американца и амурца. Вино очень вкусное с приятным ненавязчивым мускатом.

 

Один (Амурский прорыв, Амурский 7). Выдающийся селекционер А.И. Потапенко после серии практически неудач (скрещивания европейских сортов с амурскими: Аметистовый, Неретинский, Мариновский, Агатам и прочие) по выведению высококачественного зимостойкого винограда пришел к выводу, что лучше вести селекцию среди чисто амурских «аборигенов». И сразу получил прорыв – минус 40°С при достаточном выходе сока и высоком сахаре. Так и назвал – «Амурский прорыв»! Укрывать его не надо! Хорош на забор, беседку, навес. В качестве бонуса - вкусное вино! На еду - на любителя...

 

Августа и Магия - мускатные гибриды 2-го поколения - урожайные и устойчивые к болезням. Хорошо набирают кондиции. Пригодны как для сухого вина, так и для десертного.

Черный жемчуг – удачный "внук" Августы. Выведен Инной Николавной Сьян. Не болеет, хорошо вызревает лоза, имеет вкусный мускат, в меру рослый.

 

Монарх (Германия) – не путать со столовым Монархом (Хризолитом) Павловского. Имеет хороший потенциал. Его сок с высоким содержанием танинов можно смешивать, например, с соком Мукузани, для «исправления» последнего.

 

Дружба – крупная ягода, яркий мускат, но мякоть жидковата, поэтому идет на белое мускатное вино хорошего качества…

Янтарный (тип Кристалл) – неизвестного происхождения, посажен мной самым первым. Сейчас несёт двойную нагрузку: даёт тень в беседке и 10 л белого столового вина.

Лорин Грин (Lorin Green) – автохтонный виноград. По характеристикам ближе к Шасле розовой, но выгодно отличается от неё!

Многие начинающие виноградари обращаются ко мне и просят неукрывной сорт и на беседку, и на еду, и на вино. Долго я искал такой виноград и нашел в одном из дворов в центре Воронежа!

Относительно крупные ягоды (до 6 г) и большая гроздь (до 400 г и более)! Приятного гармоничного освежающего вкуса. Мякоть сочная (не слизистая!), так и брызжет соком! Сбалансированный с кислотой сахар (16-19%). Долго висит на кусте, осами не повреждается.

За кустом давно не ухаживают: не укрывают (растет на заборе), не кормят и не обрабатывают. Куст не более, не вымерзает, стабильно даёт не менее 10 кг хорошего съедобного винограда, из которого можно делать белое столовое вино!

При таких параметрах - эта находка дорогого стоит!

F-14-75* – созревает одним из первых, сочный, очень вкусный мускат. Жена называла его любя «Жемчужинка». Куст занимает мало места, урожай небольшой, только «для себя»… Отличительная особенность – короткоузлие и мелкие листья.

Кишмиш Юпитер – хороший темный кишмиш, рудиментов практически нет. Обладает необычным мускатом. Но вот лабрусковое послевкусье не всем нравится…

Ананасный ранний – внесен в мускатный список, но обладает ничем неповторимым вкусом, отдалённо напоминающим ананас или дыню. Из него получается очень приятное вино… Не болеет!

 

 

 













 

 

г. Воронеж
© 2017 г.